介绍：《湘当韵味》是一档湖南国际频道制作的人文类纪录片，以介绍湖南湘菜为主题。节目围绕着湖南各地的美食生态展开，通过探讨饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等多个方面，揭示了食物给百姓生活带来的仪式、伦理和节日等多样化文化。同时，节目还介绍了湖湘特色食材及其与湖湘美食独特气质之间的关系，深入解读了湖湘饮食文化的精致和源远流长。 在第一集《热辣.潇湘》中，观众将领略到湘菜辣味的独特魅力。节目从湖南人对辣的热爱出发，通过介绍湘菜中常用的辣椒和调料，展示了湘菜辣味的浓郁与多变。观众将走进激情四溢的湘菜厨房，领略湖南人对于美食的狂热追求。 在第二集《南禅.素食》中，观众将发现湘菜的另一面——素食。节目会向观众介绍湘菜中丰富多样的素食菜品，以及湖南人对于素食的独特追求。湖南的素食文化源远流长，通过节目，观众将了解湖南人如何将素材的精致组合与烹饪技巧相结合，呈现出一道道令人垂涎的素食佳肴。 在第三集《洞庭.湖鲜》中，观众将跟随节目的摄制组，深入湖南的洞庭湖地区，探寻那里独特的湖鲜美食。观众将领略到洞庭湖的鱼类资源丰富，湖鲜美味无比。节目将介绍洞庭湖的渔民文化和他们对于湖鲜的特殊处理手法，以及湖湘饮食文化中与湖鲜相关的种种传统。 《湘当韵味》通过深入挖掘湖南湘菜的文化内涵，为观众展现了湘菜的多样性和独特魅力。每一集都涵盖了不同的主题，使观众能够全面了解湖南饮食文化的深度和魅力。这部纪录片不仅仅是满足观众的口腹之欲，更是一次文化之旅。 影评：《湘当韵味》这部纪录片通过介绍湖南湘菜，向观众展现了湖南饮食文化的多样性。通过深入挖掘湖南各地的美食生态，节目不仅展示了湘菜的独特魅力，还传递了湘菜背后的文化内涵。观众可以通过这部纪录片了解湘菜的起源、饮食习惯、特色菜品等方面内容，更加深入地了解湖南的饮食文化。同时，节目的拍摄技巧和剪辑手法也很出色，将观众带入湖南风情的画面中，沉浸在湘菜的香气和美味之中。总之，《湘当韵味》是一部不容错过的纪录片，无论是对湘菜感兴趣的观众，还是对湖南文化有兴趣的人，都可以从中获得乐趣和启发。。《湘当韵味》是一部由石咏莉,邱淑贞,刘锦玲等主演的国剧，宇成影视第一时间为你提供《湘当韵味》在线观看！